English Russian
Известия
Журнал
теоретических
и прикладных
исследований
Алтайского государственного университета
Print ISSN 1561-9443
On-line ISSN 1561-9451
Список выпусков
Содержание номера
История
Политология
О журнале
Редакционная коллегия и редакционный совет журнала
Порядок рецензирования научных статей в журнале "Известия АлтГУ"
Новые правила представления статей в журнал «Известия АлтГУ»
Публикационная этика журнала «Известия АлтГУ»
 
4-1(84)2014
  ИСТОРИЯ

И.С. Лапоногова

Модернизационные процессы в хлебопекарной промышленности Алтайского края во второй половине 1950-х – первой половине 1960-х гг.

Статья посвящена анализу развития пищевого производства на региональном уровне на примере наиболее его важной и при этом малоизученной отрасли – хлебопекарной. Изучено состояние хлебопекарной отрасли и основных причин, лежащих в основе необходимости осуществления модернизации, являющихся сдерживающим фактором полноценного развития промышленного производства: высокий износ основных фондов при весьма медленном их обновлении; использование устаревшего оборудования и технологий; низкий уровень механизации трудоемких процессов; сокращение объема капиталовложений; слабая активность предприятий в области инновационных разработок. Рассмотрены направления модернизации хлебопекарного производства Алтайского края во второй половине 1950-х – первой половине 1960-х гг., такие как интенсификация производства, его механизация; совершенствование производственных технологий; качественный и количественный рост производимой продукции; повышение уровня квалификации кадров; организация социалистического соревнования как основного способа осуществления мотивации, стимулирования производительности труда, присущего советскому периоду; совершенствование методов управления промышленностью.

DOI 10.14258/izvasu(2014)4.1-22

Ключевые слова: модернизация, пищевая промышленность, технологии, система профессионально-технического обучения, система управления промышленностью

Полный текст в формате PDF, 297Kb. Язык: Русский.

ЛАПОНОГОВА Ирина Сергеевна
аспирант Алтайского государственного университета (Барнаул, Россия)
E-mail: adzekura@mail.ru

 

Печатное издание "Известия АлтГУ" © 1996-2017 Алтайский государственный университет.
Зарегистрировано Министерством РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации ПИ №77-14344. Все права защищены. Ни одна из частей журнала либо издание в целом не могут быть перепечатаны без письменного разрешения авторов или издателя.
По вопросам приобретения журнала обращаться в издательство АлтГУ по адресу:
656049, Россия, Барнаул, ул. Димитрова 66. Телефон +7 (3852) 366351.