Исследован процесс восстановления ионов серебра в системе CF₃COOAg — Qr — ЭА, где Qr — кверцетин, ЭА — этилацетат, в присутствии полиэтиленгликоля (ПЭГ). В работе использован полиэтиленгликоль с молекулярной массой 1500 и 6000 а.е.м. Различные количества полиэтиленгликоля разной молекулярной массы вводили в растворы реагентов до начала окислительно-восстановительной реакции и через промежутки времени после ее начала. Регистрировали изменение оптической плотности в максимуме спектральной полосы, отнесенной к поглощению коллоидных частиц элементного серебра, образующегося в ходе реакции. О влиянии стабилизатора на протекание реакции судили по изменению хода зависимостей A = f(t). В результате выявили, что введение ПЭГ приводит к замедлению окислительно-восстановительной реакции. Уменьшение скорости восстановления ионов серебра (I) связано с преобладанием комплексообразования полиэтиленгликоля с трифторацетатом серебра и с диффузным фактором при увеличении молекулярной массы и концентрации стабилизатора.