English Russian
Известия
Журнал
теоретических
и прикладных
исследований
  Алтайского государственного университета
Print ISSN 1561-9443
On-line ISSN 1561-9451
Список выпусков
Содержание 3-1(71) 2011
Биологические науки
Химия
Науки о Земле
Редакционная коллегия
Форматы файлов полных текстов статей
 
3-1(71)2011
Химия

Предыдущий | Следующий
 
Л.С. Егорова, А.М. Кандаурова

Тест-определение нитрита в пищевых продуктах

Предложены тест-системы для определения нитрит-ионов в пищевых продуктах по интенсивности окраски индикаторных полос. Данные тест-методы можно использовать для простого и быстрого контроля нитрита в реальных объектах.
Ключевые слова: тест-методы, химические реакции и реагенты, реактивные индикаторные бумаги, интенсивность окраски, стандартная цветовая шкала.

Полный текст в формате PDF, 455Kb. Язык: русский.

ЕГОРОВА Людмила Сергеевна
кандидат химических наук, доцент кафедры аналитической химии Алтайского государственного университета (Барнаул)
E-mail: egorova@chem.asu.ru
КАНДАУРОВА Анна Михайловна
магистрант Алтайского государственного университета (Барнаул)
E-mail: kandaurova601@gmail.com
Печатное издание "Известия АГУ" copyright © 1996-2011 Алтайский государственный университет.
Зарегистрировано Комитетом РФ по печати. Свидетельство о регистрации Г-0745. Все права защищены. Ни одна из частей журнала либо издание в целом не могут быть перепечатаны без письменного разрешения авторов или издателя.
По вопросам приобретения журнала обращаться в издательство АГУ по адресу:
656049, Россия, Барнаул, ул. Димитрова 66. Телефон +7 (3852) 366351.